|
|
Zalm Jamie Oliver
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken zalmfilet
1 blikje ansjovis
3 ons boontjes geblancheerd
koriander 1/2 handje
dille 1/2 handje
olijven zwart en groen in ringetjes gesneden
rode ui in ringen
handvol kersentomaatjes gehalveerd
olijfolie
zeezout en peper uit de molen
Voorbereiding:
Boontjes doppen en blancheren dan in vergiet doen en even onder koude kraan doen.
Oven voorverwarmen
Bereidingswijze:
Ovenschaal met olijfolie insmeren.
Zalmstukken erin doen,
geblancheerde boontjes tegen de vis aanleggen
Rode uirijgen over de vis en boontjes verdelen, ansjovis erover heen doen. Koriander en dille "strippen" en over boontjes heen verdelen.
Dan de kersentomaatje en olijven over de vis en boontjes doen.
Wat olijfolie over de schotel heen gieten en op smaak brengen met zout en peper.
De zalmschotel in de oven in ca. 30 minuten gaar laten worden
|
|
|